Cơm Cà Ri Kiểu Nhật

Khi nhắc đến cà ri ta có thể nghĩ ngay đến gia vị nổi tiếng đến từ Ấn Độ, nhưng cũng cùng loại gia vị này hôm nay tôi muốn giới thiệu đến đọc giả lại là món ăn nổi tiếng đến từ đất nước mặt trời mọc- cơm cà ri. Món này có vị ngọt thanh từ củ quả như hành tây, cà rốt, khoai tây, lại có vị béo từ thịt và nước sốt. Viên nêm gia vị cà ri Nhật Bản rất dễ mua tại các siêu thị như Aeon, Vinmart…đã khiến cho thời gian chế biến món ăn này vô cùng nhanh, dễ làm nhưng vẫn giữ được vị tuyệt hảo của món ăn.

Định lượng

Khẩu phần: 2-3 người ăn

Thời gian chế biến: 35 phút

Nguyên liệu

– Thịt bò: 260g

– Hành tây: 1/2 củ lớn

– Cà rốt: 1/2 củ lớn

– Khoai tây: 1 củ

– Táo Mỹ: 1/2 củ

– Dầu ăn: 3 thìa

– Viên cà ri (Topvalu): 4 viên

– Nước: 1 bát canh (550ml)

*1 thìa=10ml/g

Sơ chế nguyên liệu

– Cắt hành tây thành miếng hơi dày.

– Thái cà rốt, khoai tây thành miếng vừa ăn.

– Táo bào nhỏ cắt nhuyễn

– Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ (đừng nhỏ quá)

Các bước chế biến

Bước 1: Cho một ít dầu ăn vào nồi rồi cho thịt bò vào xào sơ. Để lửa vừa.

Bước 2: Bỏ thịt bò vào bát. Cho hành tây vào nồi vừa xào thịt bò đảo đều.

Bước 3: Khi hành tây đã dậy mùi thơm thì cho cà rốt và khoai tây vào đảo.

Bước 4: Cho thịt bò, táo cắt nhuyễn vào nồi rồi cho 1 bát canh nước vào. Vặn nhỏ lửa. Đậy vung nồi đun trong tầm 20 phút. Trong thời gian đun ta để ý cặn bẩn thì phải vớt ra.

Bước 5: Khi mực nước đã vơi. Ta thử xem nguyên liệu đã chín chưa rồi cho 4 viên gia vị nêm vào. Khuấy nhẹ tay cho gia vị tan vào nước. Khi thấy màu sắc nước thay đổi và khuấy hơi nặng tay ta tắt bếp.

NỒI CÀ RI SAU KHI CHO VIÊN NÊM VÀO

Bước 6: Cho cơm ra nửa đĩa rồi cho nước sốt cà ri vào.